Čerstvé mango vs. sušené mango – které je lepší?

Čerstvé mango je přece lepší než sušené a nebo není?

Ze všech stran slýcháme, že čerstvost je zárukou kvality. A když přijdete do supermarketu, nemáte podle sortimentu šanci poznat, jaké roční období zrovna je. Brokolice je dost nejen v červnu, ale i v lednu. Zvykli jsme si na to, že banány, citróny a pomeranče jsou synonymem vitamínů, a tak často neřešíme zda je kupovat, ale spíše kde je kupovat nejlevněji. Otázkou zůstává, jestli je pro nás schopnost dovézt prakticky jakékoli ovoce a zeleninu odkudkoli na světě opravdu takovou „výhrou“. Manga se tohle týká stoprocentně.

Je obecně známo, že čerstvé ovoce dovážené zdaleka se sklízí ještě nezralé a jeho estetická dokonalost vzniká až v dozrávacích komorách. Doba, kdy by si ovoce, např. mango, mělo brát to nejlepší ze slunce, které z něj udělá sladkou a šťavnatou dobrotu, je tedy uměle zkrácena. Navíc, aby plody cestu vydržely, musí být už během samotného pěstování ošetřovány chemikáliemi a pesticidy. Pokud myslíte na své zdraví, zřejmě pro Vás tohle novinka není.

Zdravotní hledisko jde pak ruku v ruce s chutí.

Ochutnat čerstvé mango na Filipínách je opravdový zážitek a žádné sušené mango se mu nevyrovná. Pokud ale hledáte způsob, jak se této chuti co nejvíce přiblížit, sáhněte po jednom z balíčků našeho sušeného manga. Mango z ostrova Cebu je vypěstováno k dokonalosti. Sklízí se tak, jak to příroda zamýšlela, což podle chuti poznáte ihned. Je sušené, rozhodně však není suché. Když balíček otevřete, jedinečnou sladkou vůní provoníte celou místnost. A když mango použijete do pečení, voní ještě lépe. Jeho chuť je plná, bohatá, šťavnatá, těžko ji k něčemu přirovnat. Čerstvé mango ze supermarketu naopak bývá často kyselé, vodnaté, bez výrazné chuti. A není divu. Prodejci však spoléhají na to, že vzhledem stále ještě spadá do kategorie mango. Pravda, ale spadá tam asi tak jako čerstvé únorové jahody v barvě italské vlajky spadají do kategorie jahody. A není nakonec přece jen lepší koupit si třeba jahody mražené? Jsou voňavé, chutné      a můžete je ve stejné kvalitě jíst po celý rok.

A to nejlepší nakonec - stejně jako čerstvé mango je i to sušené plné vitamínů, minerálů a energie a taky je skvělé k dalšímu zpracování – s mangovým pyré vytvoříte divy! Mrkněte třeba na náš facebook nebo instagram. ;-)

Eliška

 

Seznámení s Filipíny

V tomto blogu bych Vás chtěla seznámit s Filipíny, abyste měli představu na jaké straně zeměkoule se nachází a zároveň se dozvěděli pár zajímavostí.

 

Filipíny jsou ostrovní stát, který se skládá z více jak 7 000 ostrovů, ležících v jihovýchodní Asii v Tichém oceánu.

 

Jeho hlavním městem je Manila a teď se asi budete divit, ale patří mezi 10 největších měst na světě. A právě v tom je velký rozdíl, co si pod Filipíny představit. Pokud jedete mimo Manilu a cestujete po ostrovech jako např. Boracay, Palawan, Bohol, Cebu atd., zažijete opravdu ráj na zemi. Pokud se vydáte do Manily, budete zklamáni, protože tam k vidění nic není a bude stát většinu času v kolonách, protože doprava je nonstop zasekaná. Pokud tedy plánujete dovolenou na Filipínách, Manile se vyhněte.

 

Jejich hlavní měna je filipínské peso (PHP), přepočet na CZK to vychází přibližně děleno dvěma a hlavním jazykem je filipínština a angličtina. V Manile se s angličtinou setkáte velice často, děti se tomuto jazyku učí povinně od školy, ale pokud budete cestovat po ostrůvkách a končinách, musíte se domluvit rukama, nohama. Čím Vás ale Filipínci neskutečně překvapí, tak je jejich dobrácká a kamarádská povaha. Jsou opravdu zlatí a je to dáno i tím, že jsou hodně věřící, také na karmu a podle toho se tak chovají. Pracují od pondělí do soboty a neděle pro ně znamená vzácný čas být s rodinou a jít do kostela. Ve všech vesničkách i těch nejmenších jsou kostely a školy (děti mají uniformy a každá škola je má rozdílné). Rýže, banány, kokosy a maso je tu nejlevnější a nejprodávanější. Platí tu, že vodu dostanete všude zdarma, stačí říct, že chcete SERVICE WATER a rýže si zdarma můžete přidat tolik, kolik chcete. A sport, nejoblíbenější a úplně všude se hraje BASKET. Milují ho a vůbec je netrápí, že mají třeba jen žabky na nohách. A druhá  nejpopulárnější věc Filipín, to jsou kohoutí zápasy.  Na to ale člověk musí mít povahu, já osobně jsem se toho neúčastnila a ani to v plánu nemám.

 

O Filipínách by se dalo vykládat dlouze, tak tady alespoň ve zkratce.

 

Klára